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アミの塩辛
9月19日のあるある大辞典で放送されていた韓国のあみの塩辛は
下のリンク先より買えますヨ。

安さんがつくるキムチ:あみの塩辛(キムチ用)

韓国専門ショッピングモール

美味そうだったので、メモしちゃいました。
| 料理 | 22:19 | comments(3) | trackbacks(0) |
白身と黄身が反対のゆで卵
タイトルそのまんまですが、「ゆでたまご」の白身と黄身が逆転した物をご紹介。

黄身返し」という料理で江戸時代から幻の卵料理と呼ばれています。
写真はこんな感じですね。


作り方は簡単に言ってしまえば、小さい針のようなもので黄身を突き破り茹でる際に絶えず転がしながら茹でると出来るそうです。
(めっちゃむずかしいんですが)

IVEXという会社が作成の特許を申請中です。

この会社にかかれば、なんとこんなゆで卵も出来てしまいます。
よっしーのたまご
ヨッシーの卵みたいです・・

贈答用として取り扱いされてます。
| 料理 | 02:21 | comments(4) | trackbacks(1) |
お弁当を作ってる人へ
jugemやってる人は、主婦のかたも多く、なにかとお弁当を苦労されている人も多いかと思います。
たとえばこばやし家さんなんてすごいですよね。うらやましいかぎり。


ということで、主婦層に向けた記事を。。


お弁当を仕上げても、持って行くときにぐしゃぐしゃに偏ってしまって、ふたを開けたときは、見るも無惨な事になっているおべんとになっていることがありますよね。


そこで、ふたを閉めるときにラップを覆うくらいの大きさに切り、ラップの端をお弁当箱の側面にチョットつけておくだけで、ずれなくなります。


ということで伊東家の食卓からのネタでした。
| 料理 | 03:07 | comments(4) | trackbacks(1) |
ペプシブルーでご飯を炊いた?
日曜温泉さんからTバック。

ペプシブルーでゴハンを炊いた漢がいるとの情報が。

ペプシブルーと言ったら、あのウ●コまで変色する悪魔の飲料である。
参考リンク

水色のゴハン。。。はじめて見たよ。。(そりゃそーだ)
食べ物を粗末にしちゃイケマセンよ。。

といいつつ、爆笑してしまった。_(__)ノ彡☆ばんばん

あとは、じっくりyoppyさんのサイトをご覧アレ。

――――――――――――――――――
私は炊いてみる勇気がないです。。(それは勇気じゃないです(w

※写真はハメコンデナイ合成です
| 料理 | 02:33 | comments(7) | trackbacks(4) |
東京・横浜うまいラーメン店(メモ)
東京Vシュランでやってたラーメンのおいしいところリスト。
メモでとっておこう。
ノミネート店
しょうゆラーメン麺屋武蔵新宿店西新宿あじ玉ら〜麺¥800角煮は季節メニュー
塩ラーメンらーめん桃源横浜市港北区樽町辛しおらーめん¥740
担担麺四川飯店平河町汁なし担担麺¥1,260
トンコツラーメンらあめん英経堂らあめん¥600赤いとんこつ¥100
讃岐うどんマルガメ製麺所広尾ホームラン¥2,100
味噌ラーメンえぞ菊西早稲田味噌バターコーンラーメン¥900
冷やし中華四川飯店平河町鶏絲涼麺¥1,260(チースーリャンメン)
豚骨醤油ラーメン家系総本山吉村家横浜市西区南幸ラーメン¥580
カレーうどん古奈屋日本橋えび天カレーうどん¥1,410もち¥150
環七ラーメンせたが屋野沢せたがやらーめん¥950


総合ランキング
五行西麻布焦がし味噌 840円
山頭火(塩)恵比寿とろ肉塩ラーメン¥1,200
地雷源(しょうゆ)住所非公開我流旨味ソバ¥700煮玉子¥100
古奈屋(カレーうどん)日本橋えび天カレーうどん¥1,410
九州じゃんがら(トンコツ)神宮前ぽんしゃん全部入り¥1,060
神名備(塩)千駄木神名備そば¥800
中村屋(しょうゆ)神奈川県大和市下和田特中村¥950
四川飯店(担担麺)平河町汁なし担担麺¥1,260特製担担麺¥1,050
神田まつや(日本そば)神田須田町ざるそば¥700
らあめん英(トンコツ)経堂らあめん¥600赤いとんこつ¥100
| 料理 | 22:22 | comments(1) | trackbacks(0) |
シメジとベーコンとニンニクの芽のバター炒め

料理のレシピ第2弾
(っていうか、全然レシピアップしてなかったり汗

材料(2人前)
ぶなしめじ 1ふさ
ベーコン 100g
ニンニクの芽 4本
玉子 1個
バター 10g
塩こしょう

ベーコンを1cmくらいの短冊切りに、ニンニクの芽を
4cmくらい、しめじはばらします。

フライパンで炒り卵を作ります。
いったん玉子を出して、バターを入れます。
ニンニクの芽、ベーコン、シメジの順に炒めます。
(強火で手早く、塩こしょうで味を調えます。
炒り卵を戻し入れて盛りつけて完成。

(写真は2人前、、、一緒に食べるひとが。。。
_| ̄|○


そういや、久々に玉子を落とした。。
| 料理 | 13:25 | comments(7) | trackbacks(0) |
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